NEWS 28#. 대체육 스타트업 VOW! $7.7 Mil(AUD) 투자받다

대체육 스타트업 VOW! $7.7 Mil(AUD) 투자받다  

호주에서 소고기를 빼놓고 음식 이야기를 하기는 어렵죠? 하지만 시드니에서 시작된 VOW는 대체육 분야에 관심이 커지며 세포 기반의 배양육 제품군을 성장시키고 있는데요. Square Peg Capital이 주도하며 기존 투자자인 Blackbird Ventures와 Mike and Annie Cannon-Brookes’ investment office Grok Ventures로부터 $7.7Mil(AUD)라는 새로운 자금을 확보했습니다.

 

VOW는 현재 11종의 동물 세포를 이용해 고기를 만들고 닭, 돼지와 같은 가축뿐만 아니라 캥거루, 알파카 그리고 물소 같은 동물도 활용하고 있습니다. 연구실에서 재배된 이 고기들 중 일부는 작년에 유명한 요리사인 Neil Perry를 도움으로 시험 메뉴를 선보였는데요. 이제 곧 시드니에 위치한 식품 디자인 스튜디오와 실험실에서 제품을 생산하게 될 것으로 발표하였습니다.

 

Cell-based meat startup Vow raises $7.7 million from big-name investors - SmartCompany

조금더 알아보기!

최근 싱가포르에서 최초로 실험실에서 재배한 육류 제품이 판매 허가를 받으면서, 배양육에 대한 국제적인 추세를 활용할 수 있는 최고의 위치에 있다는 VOW는 시드니 파라마타지역에 본사를 두고있는 기업인데요. 실험실부터 시작된 배양육 프로젝트는, 세포에서 재배된 일련의 육류 제품을 만들기 위해 노력하고 있습니다. 육류식품의 기준이 되는 닭고기나 소고기와는 조금 거리가 있지만,오늘날 시판되고 있는 대체육보다는 더 건강하고,  맛있는 제품군을 만들고 있는데요. 흔히 먹기 어려운 캥거루, 알파카, 염소, 토끼, 쥐, 물소 등의 11개의 동물 세포로 고기를 배양하며 시장에 변화를 가지고 오고있습니다. .

 

www.vowfood.com/

Vow